Combos com valor promocional
4 e-books :
Combos com 2 e-books:
Combo com 3 e-books:
Conheça os e-books:
Receitas para vários diâmetros de formas e alturas diferentes, para você não desperdiçar mais ingredientes ou correr o risco de faltar massa para seu bolo!
CONTEÚDO:
Massa amanteigada de limão siciliano
Massa amanteigada de chocolate (que não endurece tanto na geladeira)
Massa amanteigada de chocolate black
Massa amanteigada de maracujá
Massa amanteigada de especiarias
Massa amanteigada branca (que não endurece tanto na geladeira)
Massa amanteigada branca
Massa amanteigada de chocolate
Massa amanteigada de nozes
Red velvet
Todas com receitas para os seguintes diâmetros de formas:
13cm, 15cm, 17cm, 20cm, 23cm e 25cm, 26cm, 27cm, 28cm, 29cm, 30cm e 35cm de diâmetro;
E você ainda poderá escolher a altura de cada disco de massa que deseja fazer:
– 2cm, 2,5cm, 3cm ou 5cm;
Alguns depoimentos:
Quantidades para vários tamanhos de bolo, não tenha mais dúvidas na hora de calcular o recheio para seus bolos!
Gramagens de recheio para bolos de 10cm até 35cm de diâmetro (podendo ser atualizado conforme a necessidade)
Além disso você ainda poderá escolher a espessura do seu recheio (0,5cm à 5cm) e se o seu bolo contém ou não a cinta de contenção!
Exemplo de uma das tabelas:
Veja alguns depoimentos de alunos sobre a planilha de montagem que utilizei para criar as tabelas do e-book:
Para não ter mais dúvidas na hora de calcular a quantidade de ingredientes para uma certa gramagem de recheio.
Brigadeiros
Creme de leite
Brigadeiro branco trufado
Brigadeiro de cream cheese
Brigadeiro de limão siciliano
Brigadeiro de morango
Brigadeiro de maracujá e laranja
Brigadeiro de nozes
Ganaches
Ganache aerada de chocolate meio amargo
Ganache branca de avelã
Ganache cremosa de chocolate meio amargo
Ganache de chocolate e avelã
Ganache de frutas vermelhas
Ganache de oreo
Recheio cremoso de leite ninho
Recheio de doce de leite com chocolate
Recheio de ninho com morangos
TODOS ELES PARA AS SEGUINTES QUANTIDADES:
– 100g
– 200g
– 300g
– 400g
– 500g
– 1000g
– Buttercream italiano de avelã
– Butercream suiço de limão siciliano
– Butercream suiço de frutas vermelhas
– Buttercream francês (com gemas)
– Buttercream francês (com ovos)
– Buttercream italiano
– Butercream suiço
– Butercream suiço de leite ninho
– Butercream suiço de morango
– Butercream suiço de nutella
– Buttercream suíço de Oreo
– Ermine Buttercream
BÔNUS: Tabela de quantidade de buttercream para cobrir seu bolo
Todas as receitas para 50g, 100g, 200g, 300g, 400g, 500g e 1kg.
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