Beliscão de Goiabada (Biscoito amanteigado que derrete na boca)

O beliscão de goiabada é um biscoito amanteigado clássico, leve e delicado, com textura que derrete na boca e um recheio doce na medida certa. Uma receita simples, perfeita para acompanhar o café ou para vender.

🧾 Ingredientes

200g de farinha de trigo
50g de açúcar
90g de manteiga
45g de amido de milho
2g de sal
50g de ovo

👩‍🍳 Modo de preparo

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho, o açúcar e o sal.
Adicione a manteiga e misture com as mãos até formar uma farofa úmida e uniforme.
Acrescente o ovo e misture apenas até formar uma massa homogênea.
Abra a massa entre dois plásticos ou em superfície levemente enfarinhada.
Corte os biscoitos com um cortador (aprox. 5 a 6 cm).
Coloque um pedaço de goiabada no centro e feche levemente, formando o “beliscão”.
Disponha em forma sem necessidade de untar.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 a 25 minutos.
Retire quando estiverem levemente dourados por baixo e claros por cima.

📏 Rendimento

Aproximadamente 40 a 50 biscoitos (dependendo do tamanho)

💡 Observações importantes

Não misture a massa em excesso após adicionar o ovo, para manter a textura leve
Se a massa estiver muito mole, leve à geladeira por alguns minutos antes de abrir
Não use pedaços grandes de goiabada, pois ela pode escorrer ao assar
Após esfriar, a goiabada fica mais firme e o biscoito mais estruturado
Pode finalizar passando no açúcar (opcional)