Cinnamon Rolls (Rolinhos de Canela ou especiarias) Macios e Super Aromáticos

🧾 Ingredientes

🥖 Massa

• 10g de fermento biológico seco

• 100g de açúcar

• 580g de farinha de trigo

• 240ml de leite

• 1 ovo

• 1 gema

• 90g de manteiga

🍂 Recheio

• 120f de manteiga

• 150g de açúcar mascavo

• Canela em pó ou especiarias

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Misture o fermento seco com 1 colher de açúcar, 1 colher de farinha e um pouco do leite morno. Deixe descansar por 5 a 10 minutos até ativar.

2. Em outro recipiente, bata o açúcar com 1 ovo e 1 gema até ficar levemente aerado.

3. Acrescente essa mistura ao fermento ativado, adicione a manteiga derretida e o restante do leite morno.

4. Adicione a farinha aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.

5. Transfira para a bancada e sove por 10 a 15 minutos, até atingir o ponto de véu (massa elástica que estica sem rasgar).

6. Coloque em um recipiente e deixe fermentar por cerca de 30 minutos, ou até dobrar de volume.

7. Misture os ingredientes do recheio.

8. Abra a massa em formato retangular, espalhe o recheio e enrole como um rocambole.

9. Corte em fatias de 2 a 4 cm e disponha em forma untada.

10. Deixe descansar por mais 30 minutos para a segunda fermentação.

11. Asse em forno pré-aquecido a 180°C até dourar.

💡 Dica: Se quiser, finalize com uma cobertura de cream cheese ou glacê simples para deixar ainda mais irresistível.