Cupcake de Baunilha Perfeito (Macio, Equilibrado e Fácil)
Os cupcakes de baunilha são clássicos da confeitaria, mas acertar uma massa realmente macia e equilibrada nem sempre é tão simples. Pensando nisso, essa receita foi testada e ajustada para garantir um resultado leve, saboroso e com estrutura ideal, perfeita tanto para consumir puro quanto para rechear e decorar.
🧾 Ingredientes
1 ovo
100g de açúcar refinado
60g de manteiga
30g de óleo
Extrato de baunilha
70g de leite
120g de farinha de trigo
6g de fermento químico
Rende 6 cupcakes. Pode dobrar a receita.
👩🍳 Modo de preparo
Em um recipiente, misture o ovo com o açúcar até incorporar (sem aerar demais).
Adicione a manteiga, o óleo e o extrato de baunilha, misturando bem.
Acrescente o leite e misture novamente.
Incorpore a farinha de trigo e, por último, o fermento, misturando até obter uma massa homogênea.
Distribua a massa nas forminhas, preenchendo um pouco mais da metade (aprox. 60g por unidade).
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até o palito sair limpo.
Retire do forno e deixe esfriar antes de rechear ou decorar.
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