Cupcakes de laranja

Ingredientes

• 50 g de ovo

• 100 g de açúcar

• Raspas de laranja

• 60 g de manteiga

• 30 g de óleo vegetal

• 80 g de suco de laranja

• 130 g de farinha de trigo

• 10 g de fermento químico

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o açúcar com as raspas de laranja, esfregando bem para liberar os óleos essenciais da casca. Deixe descansar por alguns minutos.

2. Acrescente o ovo e misture por cerca de 1 minuto, até a mistura clarear levemente e ficar aerada.

3. Adicione a manteiga derretida e o óleo (ou apenas uma das gorduras) e misture até incorporar.

4. Acrescente o suco de laranja e o fermento químico.

5. Por último, adicione a farinha de trigo, misturando delicadamente até obter uma massa homogênea.

6. Distribua cerca de 60 g de massa em cada forminha de cupcake, preenchendo pouco mais da metade.

7. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C e asse até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

8. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir ou decorar.

📌 Rendimento

• 6 cupcakes médios
  (Pode ser dobrado ou triplicado conforme a necessidade.)

💡 Observações

• Esfregar as raspas no açúcar intensifica o sabor da laranja.

• Não ultrapasse metade da forminha para evitar que a massa transborde.

• A receita pode ser usada como base para cupcakes recheados ou com cobertura.

• Ideal para quem busca cupcake de laranja simples, fofinho e úmido.