Um pound cake é um bolo tradicionalmente feito com quantidades iguais de quatro ingredientes: farinha, manteiga, ovos e açúcar. Ele tem uma textura densa e rica, um sabor amanteigado, e pode ser aromatizado com diversos ingredientes. Originalmente, cada ingrediente pesava uma libra, daí o nome “pound cake”. É versátil e pode ser assado em várias formas, sem a necessidade de fermento químico, embora algumas receitas modernas o incluam para uma textura mais leve.
